Gastronomia - ważna rzecz

- Na Warmii, Mazurach i Powiślu stawiamy na regionalizm, na poszanowanie dziedzictwa kulturowego, którego nierozłącznym elementem jest dziedzictwo kulinarne - mówi Jacek Protas, marszałek województwa warmińsko-mazurskiego. - Ale żeby z naszej regionalnej, oryginalnej kuchni zrobić prawdziwą atrakcję turystyczną, musimy w odpowiednich warunkach kształcić młodzież. Dlatego powstał program „Poprawa jakości usług gastronomicznych i hotelarskich w regionie Warmii i Mazur na lata 2007-2013”. Program jest jednym z kluczowych projektów dla rozwoju Warmii, Mazur i Powiśla, a do jego realizacji zaprosiliśmy nie tylko partnerów z Polski, ale także reprezentantów regionów zagranicznych, z którymi współpracujemy już na innych płaszczyznach. Główny cel realizacji tego programu to podniesienie konkurencyjności województwa w turystyce oraz produkcja żywności naturalnej i tradycyjnej. Praktyczny wymiar to modernizacja szkół gastronomicznych w Olsztynie, Elblągu, Ełku i Szczytnie, dzięki czemu młodzież będzie się uczyć w europejskich warunkach i według najnowocześniejszych zasad.
     Ze strony polskiej partnerami Marszałka Województwa w realizacji programu są: miasto Olsztyn, miasto Elbląg, Powiat Ełcki, Powiat Szczycieński, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Warmińsko-Mazurska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości, Warmińsko-Mazurska Izba Rolnicza, Fundacja „Wspieranie i Promocja Przedsiębiorczości na Warmii i Mazurach”.
     Partnerzy zagraniczni to: departament Côtes d'Armor (Francja), województwo Halland (Szwecja), regionalna gmina Bornholm (Dania), autonomiczny region Valle d'Aosta (Włochy), prowincja Perugia (Włochy), województwo Bańska Bystrzyca (Słowacja), obwód rówieński (Ukraina).