„Akademia Umiejętności 2" w elbląskim ŚHP

W projekcie brała udział młodzież odbywająca praktyki zawodowe w zawodach pokrewnych doskonaląc i rozszerzając tym samym wachlarz umiejętności. Głównym celem było podwyższenie kwalifikacji zawodowych, a także nabycie umiejętności umożliwiających skuteczne wejście na rynek pracy. Młodzież w trakcie trwania projektu, przygotowując się do wykonywania pracy kelnera, poznawała tajniki wiedzy kelnerskiej, uczyła się komunikacji interpersonalnej w kontaktach z konsumentem, poznawała rodzaje zastawy stołowej, sposoby składania obrusów, łamania serwetek, zasady nakrywania stołów do podawania potraw. Beneficjenci projektu nabyli również umiejętności przenoszenia tac z zastawą stołową, uczyli się metod i technik serwowania potraw, napojów alkoholowych i bezalkoholowych, organizacji przyjęć okolicznościowych wraz z menu, ustawianiem i nakrywaniem stołów oraz metodami obsługi.
       W ramach projektu uczestnicy odbywali również dwutygodniowe praktyki w restauracjach i kawiarniach elbląskich, gdzie praktycznie mogli sprawdzić zdobytą wiedzę, odbyć staż, jak również zaprezentować swoją osobę potencjalnym pracodawcom. Sukcesem, który odnieśli niektórzy beneficjenci jest propozycja pracy i gotowość ich zatrudnienia przez niektórych pracodawców w swoich restauracjach i kawiarniach oraz chęć dalszego kształcenia kierunkowego w szkołach zawodowych.
      
       Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego.